Poudres de protéines et lactosérum à base de plantes

Ce qu’il faut retenir

• Les protéines en poudre constituent la catégorie de compléments alimentaires qui connaît la plus forte croissance, grâce à une prise de conscience croissante du rôle des protéines dans la santé musculaire, immunitaire et métabolique.
• Le lactosérum et la caséine sont des protéines complètes et de grande qualité. Le lactosérum se digère assez vite et est riche en leucine, tandis que la caséine se digère plus lentement et assure une libération plus progressive des acides aminés.
• L'isolat de protéines de soja et les produits à base de protéines de pois comptent parmi les options végétales de la plus haute qualité, même si leur teneur en acides aminés et leur digestibilité varient selon la formulation.
• Le collagène et les protéines du bouillon d'os sont des protéines incomplètes, car elles ne contiennent que très peu, voire pas du tout, de tryptophane. Ils peuvent tout de même apporter des acides aminés utiles lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'une alimentation variée qui fournit tous les acides aminés essentiels.
• Une portion standard de poudre de protéines apporte entre 20 et 30 g de protéines. La quantité idéale dépend de l'apport alimentaire total, de la corpulence, de l'âge, du niveau d'activité physique et des objectifs de santé.
• Les analyses indépendantes sont particulièrement utiles pour les poudres protéinées, car les niveaux de contaminants peuvent varier en fonction de la matière première, de la région de culture et du procédé de fabrication.
• Les personnes atteintes d'une maladie rénale chronique — y compris celles qui souffrent également de diabète — devraient respecter un apport protéique personnalisé défini avec leur professionnel de santé, plutôt que d'augmenter automatiquement leur consommation.
• La décision de compléter ton apport en protéines dépend de ton alimentation de base : si tes repas couvrent déjà tes besoins en protéines, la poudre apporte surtout un côté pratique.

Les protéines fournissent les acides aminés nécessaires à la formation et au maintien des muscles, de la peau, des cheveux, des ongles, des tissus conjonctifs, des enzymes, des hormones et des protéines immunitaires. Un apport suffisant favorise également la récupération, un vieillissement en bonne santé, la sensation de satiété et le bon fonctionnement du métabolisme. Entre les protéines issues des produits laitiers, des œufs, du collagène et les nombreuses options végétales disponibles, pour choisir une poudre protéinée, il faut d'abord bien comprendre la qualité des protéines, leur digestibilité, tes préférences alimentaires et l'usage que tu comptes en faire.

Pourquoi la qualité des protéines est importante

Les sources de protéines diffèrent par leur teneur en acides aminés essentiels et leur digestibilité. Deux concepts permettent d'expliquer ces différences.

Une protéine complète apporte les neuf acides aminés essentiels dans des proportions adéquates. La plupart des protéines animales sont complètes, mais les peptides de collagène et les protéines du bouillon d'os n'apportent que peu ou pas de tryptophane et sont donc incomplètes à elles seules. Les protéines végétales sont toutes différentes ; manger une grande variété de légumineuses, de céréales, de fruits à coque et de graines — ou utiliser des mélanges de protéines complémentaires — permet d'obtenir un profil équilibré en acides aminés.

La qualité des protéines est généralement évaluée à l'aide du score d'acides aminés corrigé en fonction de la digestibilité des protéines (PDCAAS), qui tient compte de la composition en acides aminés et de la digestibilité. 

Indice d'acides aminés corrigé en fonction de la digestibilité des protéines, de 0 (le plus bas) à 1 (le plus élevé) :

Le collagène et les protéines de bouillon d’os ont un score de zéro pris isolément, car ils ne contiennent pratiquement pas de tryptophane, mais lorsqu’on les consomme dans le cadre d’une alimentation variée typique, leur PDCAAS ajusté grimpe à environ 1,0–1,2. La même logique s'applique aux personnes qui suivent un régime végétal : un régime basé sur une variété de légumineuses, de céréales complètes, de fruits à coque et de graines a très peu de chances d'entraîner une carence en un seul acide aminé essentiel  , même si aucun ingrédient n'atteint à lui seul un score de 1,0.

De combien de protéines as-tu réellement besoin ?

L'apport nutritionnel recommandé (ANR) en protéines est de 0,36 g par livre (0,8 g par kg) de poids corporel, soit environ 55 g par jour pour une personne pesant 150 lb (68 kg).

Cet apport de référence couvre les besoins de santé généraux, mais certains groupes ont besoin de plus, généralement entre 1,2 et 2,2 g/kg/jour : les personnes qui font de la musculation intense ou du sport d’endurance, les ados et les femmes enceintes ou qui allaitent (à cause des besoins liés à la croissance), ainsi que les personnes âgées qui veulent préserver leur masse musculaire malgré le vieillissement. Les végétaliens actifs devraient aussi viser la limite supérieure de cette fourchette, soit environ 1,2 g/kg/jour, car les protéines végétales sont généralement assimilées un peu moins efficacement que celles d'origine animale.

Objectifs pratiques pour la poudre de protéines :

• Si tu es en bonne santé et que tu as une alimentation équilibrée : une portion de 20 g par jour
• Entraînement modéré de force ou d'endurance : 20 à 40 g par jour
• Entraînement intensif ou objectifs de développement musculaire : 20 à 40 g, deux fois par jour, pour atteindre environ 1,5 g/kg de poids corporel de protéines par jour au total

Ce n'est pas parce qu'il y en a plus que c'est forcément mieux. Une fois que tes besoins en protéines sont couverts, ajouter des cuillères supplémentaires n'apportera probablement pas de bénéfices supplémentaires et risque de te faire passer à côté d'aliments riches en fibres et en micronutriments. Un apport élevé en protéines est généralement bien toléré par les adultes en bonne santé, mais les personnes souffrant d'une maladie rénale ou hépatique devraient suivre des recommandations personnalisées.

Devrais-tu prendre un complément de protéines en poudre ?

La poudre de protéines peut être utile quand on ne parvient pas à s'alimenter suffisamment avec des aliments complets : pendant une perte de poids, avec l'âge, lors d'entraînements intenses, en voyage, pendant la convalescence ou pendant les périodes particulièrement chargées. Ça devrait venir en complément des aliments riches en nutriments, et non pas les remplacer systématiquement.

Gestion du poids et sensation de satiété

Les protéines augmentent les hormones de satiété et réduisent celles qui signalent la faim ; c'est pour ça que les repas riches en protéines ont tendance à diminuer l'apport calorique total sur la journée. Des études montrent que la sensation de satiété est similaire, que la portion soit de 20 g ou de 80 g ; manger plus n'est pas forcément mieux. Atteindre un objectif quotidien régulier, c'est bien plus important que de chercher à maximiser une dose en particulier.

Régénération et récupération musculaires

Les exercices de résistance et d'endurance augmentent les besoins en matière de réparation et de remodelage musculaires. Les protéines ne remplacent pas l'entraînement, mais un apport suffisant fournit les acides aminés essentiels nécessaires à la récupération et à l'adaptation.

La simplicité, sans avoir à se poser de questions

Un shake, c'est un moyen pratique de faire le plein de protéines quand tu n'as pas le temps de préparer un repas. On peut aussi ajouter de la poudre de protéines aux flocons d'avoine, au yaourt ou aux smoothies. Considère ça comme un moyen de maintenir une certaine régularité plutôt que comme un substitut à une alimentation variée.

Ce qu'il faut vérifier sur l'étiquette

Choisis des produits qui indiquent clairement leur teneur en protéines et qui font l'objet de tests indépendants pour vérifier leur composition, leur concentration et l'absence de contaminants comme les métaux lourds. Les niveaux de contaminants dépendent de la matière première et de son origine ; ni les poudres d'origine végétale ni celles d'origine animale ne sont systématiquement plus propres.

Consulte un professionnel de santé avant d'intégrer régulièrement des protéines en poudre à ton alimentation si tu souffres d'une maladie rénale ou hépatique, si tu es enceinte ou si tu allaites, ou si tu as des besoins métaboliques ou médicaux complexes.

Poudre de protéines de lactosérum

Le lactosérum est le complément protéiné en poudre le plus populaire ; c'est un sous-produit naturel de la fabrication du fromage. Le lait de vache contient environ 6,25 % de protéines : 80 % de caséine et 20 % de lactosérum. Lors de la fabrication du fromage, la caséine forme le caillé, tandis que le petit-lait reste dans le liquide ; la poudre de protéines de petit-lait est obtenue en filtrant ce liquide pour en éliminer le lactose, les matières grasses et les minéraux.

Le lactosérum se présente sous deux formes principales :

• Concentré de protéines de lactosérum (WPC) : sa teneur en protéines varie ; les produits couramment utilisés dans les compléments alimentaires contiennent généralement entre 70 % et 80 % de protéines et renferment davantage de lactose et de matières grasses que les isolats.
• Isolat de protéines de lactosérum (WPI) : il est soumis à une filtration plus poussée et contient généralement au moins 90 % de protéines, avec très peu de lactose ou de matières grasses.

Le lactosérum est une protéine complète qui contient les concentrations les plus élevées de glutamine et d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) que l'on trouve dans la nature ; ces deux éléments sont essentiels à la santé cellulaire, à la croissance musculaire et à la synthèse des protéines. En plus, c'est soluble, facile à digérer et bien assimilé, c'est pour ça que c'est le choix par défaut après l'entraînement.

Parmi les bienfaits avérés, on peut citer une augmentation de la masse musculaire et de la force lorsqu’on l’associe à un entraînement de résistance, une meilleure sensation de satiété et une meilleure régulation de la glycémie, ainsi que, dans certains pays, une reconnaissance officielle en tant qu’aliment fonctionnel pour le maintien de la masse musculaire et la santé cardiovasculaire.^3-6

La caséine et les autres protéines du lait

La caséine représente 80 % des protéines du lait de vache et, tout comme le lactosérum, c'est une protéine complète et de grande qualité. C'est moins populaire que la protéine de lactosérum, surtout parce que ça se mélange moins bien aux liquides et que ça coûte un peu plus cher, mais ça favorise la récupération musculaire tout aussi efficacement. La principale différence, c'est la vitesse d'action : la caséine se digère et s'absorbe lentement, ce qui en fait un choix plus adapté à la récupération musculaire progressive pendant la nuit qu'à un coup de fouet immédiat après l'entraînement.

L'isolat de protéines de lait contient à la fois de la caséine et du lactosérum ; il est obtenu à partir de lait frais grâce à un procédé de filtration à basse température, sans produits chimiques, qui préserve la structure des protéines.⁷ Il peut être sans lactose ou contenir des traces de lactose, et se mélange bien dans les smoothies et d'autres préparations.

Poudre de protéines de blanc d’œuf

Les protéines de blanc d'œuf (albumine) sont la forme séchée et en poudre des blancs d'œufs de poule ; c'est une protéine complète qui se digère à un rythme modéré, se situant entre la lactosérine, qui se digère rapidement, et la caséine, qui se digère lentement. Il ne contient ni produits laitiers ni lactose, ce qui en fait un choix sûr pour toutes les personnes souffrant d'une allergie ou d'une intolérance aux produits laitiers.

Collagène et protéines de bouillon d'os

Les peptides de collagène et les protéines de bouillon d'os font partie des catégories de protéines qui connaissent la plus forte croissance sur le marché.

Les protéines de bouillon d'os sont obtenues en faisant mijoter des os d'animaux (poulet, bœuf ou poisson) dans un bouillon, puis en concentrant ce bouillon et en le déshydratant pour obtenir une poudre. Elles sont souvent utilisées dans la cuisine salée ou comme base de bouillon, mais elles peuvent aussi être ajoutées aux smoothies. Les peptides de collagène, c'est du collagène qui a été partiellement décomposé pour une meilleure biodisponibilité, et qui provient des mêmes catégories d'animaux.

Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps humain et la principale protéine structurelle de la peau, des cheveux, des ongles, des articulations et de la muqueuse gastro-intestinale. Des études cliniques sur la prise de compléments alimentaires à base de peptides de collagène (généralement entre 2,5 et 10 g par jour) ont montré des bienfaits mesurables sur l’élasticité de la peau et la réduction des rides, la croissance et la solidité des ongles, le confort articulaire, la densité osseuse et l’intégrité de la muqueuse intestinale.^8-10

Poudres protéinées à base de plantes

Le marché des protéines d'origine végétale s'est largement étendu au-delà des options initiales à base de soja et de riz, porté par la demande et leur prix relativement abordable. Les protéines végétales sont souvent mélangées entre elles dans le but précis de compenser les carences en acides aminés de chaque ingrédient et d'obtenir un profil plus complet.^11,12

Protéines de pois

Les protéines de pois, c'est une option végane très prisée. Elle apporte tous les acides aminés essentiels, mais elle est relativement pauvre en méthionine et contient généralement moins de leucine que le lactosérum. Des études indiquent qu'il peut favoriser l'adaptation musculaire lorsqu'il est consommé à une dose adéquate et associé à un entraînement de résistance.¹¹

Isolat de protéines de lactosérum

L'isolat de protéines de soja contient environ 90 % de protéines et constitue une protéine végétale complète. Les protéines de soja ont fait l'objet de nombreuses études pour leur rôle dans le maintien d'un bon taux de cholestérol et dans la santé cardiovasculaire. Les isoflavones de soja présentes à l'état naturel peuvent aussi contribuer à la santé osseuse, surtout après la ménopause.¹³

Poudre de spiruline

La spiruline est une cyanobactérie bleu-vert très riche en nutriments, composée d'environ 60 % de protéines en poids sec, et qui apporte également des pigments et des oligo-éléments. Comme les portions sont généralement petites, il vaut mieux le considérer comme un complément alimentaire concentré à base d'aliments complets plutôt que comme une source principale de protéines. Des études préliminaires laissent entrevoir des bienfaits antioxydants et une meilleure récupération après l'effort, mais les données sont moins abondantes que pour les poudres de protéines classiques.^14,15

Protéines de graines de potiron

Les protéines de graines de potiron gagnent du terrain en tant que source de protéines « saines » et agréables au goût, issues d'aliments complets : elles contiennent environ 60 % de protéines et sont riches en fibres, en vitamines, en minéraux et en composés phytochimiques. Tout comme les protéines de pois, elles sont relativement pauvres en méthionine et se marient bien avec les protéines de lin, de tournesol ou de chia.

Protéines de riz complet

Les protéines de riz complet sont hypoallergéniques et on les retrouve souvent dans les formules destinées aux cures détox et aux régimes d'élimination. En soi, elle est incomplète, pauvre en lysine, et on l'associe généralement à de la protéine de pois pour obtenir un profil complet en acides aminés.

Autres options à base de plantes

Les protéines de chia, de lin, de chanvre, de tournesol et de sacha inchi contiennent généralement environ 60 % de protéines et ont un goût terreux et de noisette que beaucoup de gens apprécient. Chacune d'entre elles a tendance à être un peu moins riche en au moins un acide aminé essentiel (le plus souvent la lysine), mais comme pour toute alimentation à base de végétaux, un régime alimentaire qui s'appuie sur une variété de sources de protéines rend une véritable carence peu probable.

Les bienfaits de la poudre de protéines pour la santé en un coup d'œil

Au-delà de la répartition par type présentée ci-dessus, la prise de compléments alimentaires à base de protéines en poudre permet d'atteindre cinq objectifs de santé spécifiques :

1. Croissance et entretien musculaires : apporte les acides aminés essentiels à la synthèse des protéines musculaires et peut aider à préserver la masse maigre avec l'âge ou en cas de restriction calorique, surtout quand on l'associe à de l'entraînement de résistance.
2. Vieillir en bonne santé : un apport suffisant en protéines complètes favorise le bon fonctionnement musculaire et physique ; certains peptides de collagène peuvent en outre contribuer à la santé de la peau et des articulations.
3. Récupération après l'effort : favorise la régénération et l'adaptation musculaires après un entraînement de musculation ou d'endurance.
4. Gestion du poids : peut augmenter la sensation de satiété et aider à préserver la masse maigre en cas de déficit calorique.
5. Soutien métabolique : les repas riches en protéines peuvent favoriser la sensation de satiété et une bonne réponse glycémique après le repas. C'est le lactosérum qui a fait l'objet du plus grand nombre d'études sur ces effets.^4-6

Interactions et précautions

La poudre de protéines est généralement bien tolérée, mais certaines personnes devraient consulter un professionnel de santé avant de l'intégrer à leur routine quotidienne :

• Diabète et insuffisance rénale chronique (IRC) : on recommande souvent aux personnes atteintes de ces deux pathologies de maintenir leur apport en protéines proche de l'AJR, soit 0,8 g/kg/jour, et d'éviter de dépasser environ 1,3 g/kg/jour, car des apports plus élevés ont été associés à un déclin plus rapide de la fonction rénale. C'est une limite globale pour l'alimentation, pas une limite spécifique à la poudre, mais un shake par jour en plus d'un régime alimentaire normal peut faire dépasser cette limite sans que personne ne s'en rende compte.
• Maladies rénales ou hépatiques en général : le corps ne peut pas stocker l'excès de protéines, et le fait d'en traiter plus que ce dont il a besoin fait peser une charge constante sur ces deux organes.
• Grossesse et allaitement : choisis des produits dont la liste d'ingrédients est simple et qui ont fait l'objet de tests fiables pour détecter les contaminants, et évite les herbes, les stimulants, les édulcorants ou les nutriments à forte dose ajoutés.
• Allergie aux produits laitiers ou intolérance au lactose : les protéines issues du lait ne conviennent pas aux personnes allergiques aux protéines du lait. Beaucoup d’isolats de lactosérum contiennent très peu de lactose et peuvent être bien tolérés par certaines personnes intolérantes au lactose, mais la tolérance varie d’une personne à l’autre. Il faut aussi éviter les œufs, le soja et d'autres protéines végétales en cas d'allergie à ces aliments.

Pour la plupart des adultes en bonne santé, les éléments clés à prendre en compte sont l'apport quotidien total, la qualité des ingrédients, la tolérance digestive et la façon dont la poudre s'intègre dans l'alimentation générale.

Comment préparer un smoothie riche en protéines

Étape 1 : Choisis une poudre et une portion qui t'apportent suffisamment de protéines pour combler ton déficit alimentaire — généralement entre 20 et 30 g de protéines.

Étape 2 : Choisis ton liquide de base (12 à 16 oz pour un smoothie standard de 16 oz) :

• Lait végétal (amande, avoine, noix de coco)
• Le lait ou le kéfir
• L’eau filtrée
• Du jus de tomate, de céleri ou de carotte pour une version salée

Étape 3 : Choisis tes ingrédients vedettes (1 à 2 tasses) :

• Des baies fraîches ou surgelées, des morceaux de pomme, des morceaux de noix de coco, de l'ananas, de la mangue, du chou frisé ou des épinards
• Salé : poivrons, betteraves, céleri

Étape 4 : Compléments nutritionnels (1 cuillère à café à 1 cuillère à soupe) : açaï, cacao cru, baies de goji, spiruline, chlorella, herbe de blé, gingembre, curcuma ou cannelle

Trois recettes rapides (chacune : 8–12 oz de lait de ton choix + 20–30 g de protéines en poudre) :

• Smoothie aux fruits rouges : 1 tasse de mélange de fruits rouges surgelés
• Smoothie pomme-cannelle : 1 pomme rouge coupée en morceaux + 1⁄4 à 1⁄2 cuillère à café de cannelle
• Smoothie fraise-banane : 1⁄2 tasse de fraises + 1⁄2 tasse de banane congelée

Foire aux questions 

Les protéines du bouillon d'os sont-elles des protéines complètes ?

Non, pas tout seul. Les protéines issues du bouillon d'os contiennent généralement peu ou pas de tryptophane ; elles sont donc incomplètes et ne devraient pas être utilisées comme seule source de protéines. Elle peut tout de même apporter des acides aminés utiles dans le cadre d'une alimentation variée qui fournit tous les acides aminés essentiels.²

Quel est le score PDCAAS des poudres de protéines, et quelles sont celles qui obtiennent les meilleurs scores ?

Le PDCAAS évalue la qualité des protéines en fonction de leur teneur en acides aminés essentiels et de leur digestibilité ; les scores sont généralement plafonnés à 1,0. Les isolats de lactosérum, de lait, d'œuf et de soja peuvent atteindre ou avoisiner 1,0. Les valeurs des protéines végétales varient en fonction de leur origine et de leur transformation ; les légères différences chiffrées ne doivent donc pas être interprétées comme un classement définitif.

Quelles sont les bonnes sources de protéines en poudre végétaliennes ?

Les protéines de soja et de pois constituent d'excellents choix à part entière. Les mélanges, comme celui de petits pois et de riz, peuvent améliorer l'équilibre en acides aminés, tandis que les protéines issues de graines peuvent apporter de la variété, des fibres et des composés phytochimiques. Choisis un produit qui apporte une quantité suffisante de protéines par portion et qui correspond à tes besoins alimentaires.

Quels sont les aliments les plus riches en protéines, d'origine animale ou végétale ?

Les protéines animales fournissent généralement tous les acides aminés essentiels dans des proportions bien adaptées aux besoins de l'être humain. Le soja est aussi une protéine complète, et un mélange bien pensé de protéines végétales peut offrir une valeur nutritionnelle comparable quand l'apport total est suffisant.

Est-ce qu’on peut prendre des protéines de lactosérum tous les jours sans risque ?

Pour la plupart des adultes en bonne santé, oui, dans les limites des apports journaliers indiqués plus haut (20 g pour rester en bonne santé, jusqu’à 40 g deux fois par jour en cas d’entraînement intense). Les personnes souffrant de troubles rénaux ou hépatiques, ou encore de diabète associé à une insuffisance rénale chronique, devraient d'abord vérifier leur apport quotidien total en protéines auprès d'un professionnel de santé.

Références :

1. Grand View Research. Protein Supplements Market Size, Share & Trends Analysis Report. Consulté le 18 septembre 2026.
2. Paul C, Leser S, Oesser S. Significant amounts of functional collagen peptides can be incorporated in the diet while maintaining indispensable amino acid balance. Nutrients. 2019;11(5):1079.
3. Li M, Liu F. Effect of whey protein supplementation during resistance training sessions on body mass and muscular strength: a meta-analysis. Food Funct. 2019 ; 10(5) : 2766-2773.
4. Giglio BMP, Lobo PCB, Pimentel GD. Effets d'une supplémentation en protéines de lactosérum sur l'adiposité, le poids corporel et les paramètres glycémiques : une synthèse des données disponibles. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2023 ; 33(2) : 258-274.
5. Nouri M, Pourghassem Gargari B, Tajfar P, Tarighat-Esfanjani A. Une revue systématique des effets de la supplémentation en protéines de lactosérum sur le contrôle glycémique chez l'homme. Diabetes Metab Syndr. 2022 ; 16(7) : 102540.
6. Lesgards JF. Effets bénéfiques des protéines de lactosérum sur les paramètres du diabète de type 2 et la prévention des maladies cardiovasculaires. Nutrients. 2023 ; 15(5) : 1294.
7. Huang LP, Condello G, Kuo CH. Effets des protéines du lait sur les gains de masse maigre induits par l'entraînement de résistance chez les personnes âgées de 60 ans et plus : une revue systématique et une méta-analyse. Nutrients. 2021 ; 13(8) : 2815.
8. Bongers CCWG, Ten Haaf DSM, Catoire M, et al. Effectiveness of collagen supplementation on pain scores in healthy individuals with self-reported knee pain: a randomized controlled trial. Appl Physiol Nutr Metab. 2020 ; 45(7) : 793-800.
9. Evans M, Lewis ED, Zakaria N, Pelipyagina T, Guthrie N. Étude randomisée, en triple aveugle et contrôlée par placebo évaluant les effets du collagène marin d'eau douce sur les rides et l'élasticité de la peau. J Cosmet Dermatol. 2021 ; 20(3) : 825-834.
10.  Hexsel D, Zague V, Schunck M, et al. Oral supplementation with specific bioactive collagen peptides improves nail growth and reduces symptoms of brittle nails. J Cosmet Dermatol. 2017 ; 16(4) : 520-526.
11.  Kerksick CM, Jagim A, Hagele A, Jäger R. Protéines végétales et activité physique : quel rôle les protéines végétales peuvent-elles jouer pour favoriser l'adaptation à l'effort ? Nutrients. 2021 ; 13(6) : 1962.
12.  Ahnen RT, Jonnalagadda SS, Slavin JL. Role of plant protein in nutrition, wellness, and health. Nutr Rev. 2019 ; 77(11) : 735-747.
13.  Xiao CW. Health effects of soy protein and isoflavones in humans. J Nutr. 2008 ; 138(6) : 1244S-1249S.
14.  Lafarga T, Fernández-Sevilla JM, González-López C, Acién-Fernández FG. Spirulina for the food and functional food industries. Food Res Int. 2020 ; 137 : 109356.
15.  Lu HK, Hsieh CC, Hsu JJ, Yang YK, Chou HN. Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress. Eur J Appl Physiol. 2006 ; 98(2) : 220-226.
16.  Groupe de travail sur le diabète du projet « Kidney Disease: Improving Global Outcomes ». Recommandations cliniques 2022 du KDIGO pour la prise en charge du diabète dans le cadre d'une maladie rénale chronique. Kidney Int. 2022 ; 102(5S) : S1-S127.
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