Un produit très utile comprend 11 types de vitamines et de minéraux 13 différents. Contrairement à la plupart des plantes contiennent de la vitamine B12, qui habituellement ne peut être obtenue par la viande, le poisson et les œufs. Contient une classe unique de flavonoïdes appelés chalcones. Des études montrent qu'ils sont des antioxydants puissants, protégeant les cellules contre les dommages des radicaux libres, qui est associé à l'accélération du processus de vieillissement et de nombreuses maladies dégénératives, y compris le cancer, ils suppriment également la sécrétion excessive d'acide gastrique dans l'estomac, ce qui conduit à un excellent effet anti-ulcère. Ashitaba utilisé au Japon pour le traitement de l'hypertension, comme un diurétique, sans effets secondaires, tels que les médicaments occidentaux. Il ralentit le processus de vieillissement au niveau cellulaire, abaisse le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Il est très utile dans le traitement des crampes menstruelles et la douleur. Il a antibactérien, antiviral, antifongique, anti-ulcéreux, anti-tumoral effet antitromboliticheskoe et peut stimuler la production de facteurs de croissance. Il réduit la douleur dans les articulations et les muscles, a un effet anti-inflammatoire. Le nom scientifique Ashitaby, Angelica keiskei Koidzumi. Il pousse sur l'île de Hachijo, les habitants des centenaires de l'île connue, et Ashitaba fait partie intégrante de leur régime alimentaire pour des centaines d'années.
