J'ai essayé d'éviter d'utiliser de la farine de gluten de blé pour la cuisson pendant plus d'un an jusqu'à ce que je tombe sur une nouvelle recette de pain céto / faible en glucides qui avait l'air trop belle pour être bonne... c'est bon !! cette farine de gluten a très bien fonctionné, le pain est sorti comme du vrai pain, pas dense et caoutchouteux comme le font la plupart des pains céto sans gluten. J'ai décidé d'essayer une cuillère à soupe de cette farine dans une recette de crêpes céto chow qui continuait à faire des emballages plats et denses comme des crêpes et cela les empêchait de devenir plats.
Inutile de dire que ce n'est techniquement pas un produit approuvé par Keto, surtout si vous faites strict céto ou éviter le gluten mais, si vous n'êtes pas strict et que vous manquez de vrai pain texturé, ceci et une levure et une levure chimique de bonne qualité sont un bon choix et en plus vous n'en utilisez pas beaucoup (vous n'en utilisez que 1 /2cp pour une miche de pain de 20 tranches)
