J'adore vraiment cette farine et tous les produits que NOW FOODS propose. Comme mes 3 enfants d'âge scolaire et moi sommes tous atteints de la maladie cœliaque, je me retrouve à devoir cuisiner constamment afin de faciliter leurs besoins alimentaires. J'utilise cette farine avec la farine de tapioca de NOW, la fécule de maïs de marque commerciale et un peu de farine de pomme de terre pour faire le mélange de farine "featherlite" de Bette Hagman (1 c de farine de tapioca: 1 c de farine de riz: 1 c de fécule de maïs: 3 cuillères à soupe de farine de pomme de terre). Je trouve que cela fonctionne superbement en remplacement de la farine blanche ordinaire dans presque toutes les recettes qui nécessitent de la farine. C'est également un prix TERRIFIQUE pour cet article. Je l'achète en vrac, mélange des quantités massives du mélange de featherlite et le garde à portée de main pour la cuisson quotidienne. Un grand merci à iherb.com pour une telle offre sur ce produit!
