Pourquoi Paprika est bon pour la santé? L'utilisation du paprika en cuisine peut aider à réduire la consommation de calories, de sucre et de graisse tout en augmentant la consommation de plusieurs phytonutriments utiles. Les herbes et les épices doivent être dans un régime alimentaire sain, et le paprika doit être nécessairement parmi elles. Le paprika peut affecter le goût du plat - apportez une saveur fumée, sucrée ou épicée, selon le type de paprika que vous choisissez. Le contenu calorique du paprika est faible - seulement 6 calories par cuillerée à café. Ajouter une grande quantité de saveur sans ajouter de calories signifie que vous êtes moins susceptible d'ajouter des sauces ou des assaisonnements salés, sucrés ou riches en calories. Le paprika est une source de vitamine A. Chaque cuillère à café d’épices contient environ 1100 unités internationales de vitamine A, soit presque la moitié des besoins en vitamine A pour les femmes et un taux quotidien pour les hommes. La vitamine A est surtout connue comme protecteur de la vision, mais elle est également cruciale pour une forte immunité, une peau saine et une fonction thyroïdienne adéquate. La vitamine A est très importante pour les femmes enceintes. Inclure le paprika dans la cuisine est également un excellent moyen d'augmenter la teneur en antioxydants des aliments. Selon une étude publiée dans Plant Foods for Human Nutrition en 2016, le paprika contient des antioxydants. Les antioxydants jouent un rôle important dans le maintien des cellules saines. Ils sont capables de combattre les composés nocifs appelés radicaux libres, transformant ces composés dangereux et hautement réactifs en composés relativement inoffensifs et plus stables. Ce petit changement est d'une grande importance pour la santé, car les radicaux libres peuvent endommager les cellules et l'ADN de manière à accélérer le vieillissement et promouvoir les maladies chroniques. L'arôme relativement doux du paprika permet de l'inclure facilement dans la gamme des plats, et sa teinte rouge brique peut rendre les plats agréables. Le paprika est particulièrement bien combiné avec les poudres d'ail et d'oignon, ainsi que le basilic et l'origan. Le paprika est idéal pour le houmous, les œufs, les légumes frits et le poisson. J'aime beaucoup le paprika fumé, puis je prends Gustus Vitae. Il est parfait pour les omelettes et les œufs pochés. Leurs bocaux ont un aimant et peuvent facilement être accrochés à un réfrigérateur ou à une cuisinière.
