Pizza au pain sans levain avec Pommes, Roquette et Noix de Pécans

Manger une pizza peut être sain ! Découvrez comment.

Avec quelques améliorations intelligentes, n'importe qui peut remplacer ce tas de pâte et de viande graisseux par une tarte légère et délicieuse. Obtenez une bonne dose de vitamine K et d'antioxydants avec l'addition de roquette et de pommes, et ajoutez une texture croquante avec les noix de pécan.

Ingrédients :

450 g de pain sans levain
aérosol de cuisson
3 tasses de pommes Fuji coupées finement (environ 230 g)
1 tasse (115 g) de fromage feta en morceaux
2 c. à café de thym frais haché
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 c. à café de moutarde de Dijon1 c. à café de jus de citron frais
1-1/2 c. à café de miel
2 tasses de roquette
3 c. à soupe de noix de pécans hachées et grillées 

Préparation :

1. Préchauffez le four à 230°C. Placez le pain sans levain sur une plaque aspergée d'aérosol de cuisson.

2. Disposez uniformément les tranches de pomme sur le pain sans levain ; recouvrez avec du fromage. Saupoudrez le thym uniformément sur le fromage.

3. Faire cuire à 230°C pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit grillé.

4. Mélangez l'huile, la moutarde, le citron, et le miel dans un bol de taille moyenne et battez le tout avec un fouet.

5. Ajoutez la roquette ; remuez en douceur pour enrober la roquette. Saupoudrez les noix de pécan uniformément sur la pizza ; recouvrez avec la mixture contenant la roquette. Coupez la pizza en 6 parts.

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